Предоставено от Blogger.

сряда, 1 юни 2011 г.

Тъпчат пилетата с 51 % вода

Проверка на МЗХ установи, че от 12 фирми за производство на пилешки продукти седем от тях добавят вода в тях. Нарушителите са "Пилко" ЕООД, "Поло комерс" ООД, "Чикън груп" ООД, "Нанюк интернешънъл" ООД, "СВС 98" ЕООД, "Галус трейд" ООД, ЕТ "Мария Цонкова". В проверените пилешки продукти е константирано наличието на водни и солиеви разтвори от 28 % до 51. Най- много 51% има в пилешкото месо на плевенския ЕТ „Мария Цонкова” . За това нарушение всяка една от фирмите може да бъде глобена до 10 хил. лв. Според нормативната уредба пилешко месо, към което има добавена вода, трябва да бъде опаковано и с етикет, на който пише, че е заготовка. Всички установени нарушения са извършени от неголеми фирми, които не разполагат със затворен цикъл на производство.
Пилешкото месо е храната на масовия потребител. Тези соли са по-опасно от Ешерихия коли. Преди време искахме да изследваме месото за наличие на антибиотици, но изненадващо, беше изтекла информация и пробите бяха чисти, разказа министър Мирослав Найденов. Два са начините да бъде "налята" вода в месото. Единият е чрез бързо охлаждане, но масовата практика е чрез томблиране. Европейския регламент разрешава подобно нещо, но само при заготовка. Вървейки по тази линия фирмите се опитват да се спасят, оправдавайки се, че са правили заготовки. Наредбата е готова – фирмите ще са длъжни да обявяват вложеното водно съдържание.
Вижте още:
бутон за сайт

Read more...

  © Blogger templates ProBlogger Template by Ourblogtemplates.com 2008 | The Blog Full of Games

Back to TOP